Health Tips with ‘Arabic Vocab.

Pardon the chart being all over the place. I can’t edit it.

Sarah Mohammad (yes you dear sister), jazaakillaahu khairan for sending this to me!

الغذاء الصحي Apples التفاح	Protects your heart لحماية القلب	prevents constipation لمنع الامساك	Blocks diarrhea للاسهال	Improves lung capacity لزيادة سعة الرئة	Cushions joints للمفاصل
Apricots المشمش	Combats cancer لمحاربة السرطان	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم	Saves your eyesight لتقوية البصر	Shields against Alzheimer’s للحماية من الالزهايمر	Slows aging process للشيخوخة
Artichokes الارضي شوكي	Aids digestion لمساعدة الهضم	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول	Protects your heart لحماية القلب	Stabilizes blood sugar لتنظيم مستوى السكر في الدم	Guards against liver disease للحماية من امراض الكبد
Avocados الافوكادو	Battles diabetes لمحاربة السكري	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول	Helps stops strokes للجلطات	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم	Smoothes skin لتنعيم الجلد
Bananas الموز	Protects your heart لحماية القلب	Quiets a cough للكحة	Strengthens bones لتقوية العظام	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم	Blocks diarrhea للاسهال
Beans الفول	Prevents constipation للامساك	Helps hemorrhoids للبواسير	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول	Combats cancer لمحاربة السرطان	Stabilizes blood sugar لتنظيم مستوى السكر في الدم
Beets الشمندر	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم	Combats cancer لمحاربة السرطان	Strengthens bones لتقوية العظام	Protects your heart لحماية القلب	Aids weigh ht loss لتخفيض الوزن
Blueberries الكرزالازرق	Combats cancer لمحاربة السرطان	Protects your heart لحماية القلب	Stabilizes blood sugar لتنظيم مستوى السكر في الدم	Boosts memory لتقوية الذاكرة	Prevents constipation للامساك
Broccoli البروكولي	Strengthens bones لتقوية العظام	Saves eyesight لتقوية البصر	Combats cancer لحماية السرطان	Protects your heart لحماية القلب	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم
Cabbage الملفوف	Combats cancer لمحاربة السرطان	Prevents constipation لمنع الامساك	Promotes weigh ht loss لتخفيض الوزن	Protects your heart لحماية القلب	Helps hemorrhoids للبواسير
Cantaloupe الشمام	Saves eyesight لحماية البصر	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول	Combats cancer لمحاربة السرطان	Supports immune system لتقوية جهاز المناعة
Carrots الجزر	Saves eyesight لحماية البصر	Protects your heart لحماية القلب	Prevents constipation لمنع الامساك	Combats cancer لمحاربة السرطان	Promotes weigh ht loss لتخفيض الوزن
Cauliflower الزهرة	Protects against Prostate Cancer لمحاربة سرطان البروستات	Combats Breast Cancer لمحاربة سرطان الثدي	Strengthens bones لتقوية العظام	Banishes bruises لعلاج الكدمات	Guards against heart disease للحماية من مرض القلب
Cherries الكرز الاحمر	Protects your heart لحماية القلب	Combats Cancer لمحاربة السرطان	Ends insomnia لاضطرابات النوم	Slows aging process للشيخوخة	Shields against Alzheimer’s للحماية من الالزهايمر
Chestnuts الكستناء	Promotes weigh ht loss لتخفيض الوزن	Protects your heart لحماية القلب	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول	Combats Cancer لمحاربة السرطان	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم
Chili peppers الفلفل الحار	Aids digestion لمساعدة الهضم	Soothes sore throat للحنجرة	Clears sinuses لتنقية الجيوب الانفية	Combats Cancer لمحاربة السرطان	Boosts immune system لتقوية جهاز المناعة
Figs التين	Promotes weigh ht loss لتخفيض الوزن	Helps stops strokes للجلطات	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول	Combats Cancer لمحاربة السرطان	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم
Fish السمك	Protects your heart لحماية القلب	Boosts memory لتقوية الذاكرة	Protects your heart لحماية القلب	Combats Cancer لمحاربة السرطان	Supports immune system لتقوية جهاز المناعة
Flax الكتان	Aids digestion لمساعدة الهضم	Battles diabetes لمحاربة السكري	Protects your heart لحماية القلب	Improves mental health لتحسين الحالة العقلية	Boosts immune system لتقوية جهاز المناعة
Garlic الثوم	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول	Controls blood pressure لتنظيم ضغط الدم	Combats cancer لمحاربة السرطان	kills bacteria لقتل البكتريا	Fig ht s fungus لمحاربة الفطريات
Grapefruit الجريبفروت	Protects against heart attacks للحماية من السكتة القلب	Promotes Weigh ht loss لتخفيض الوزن	Helps stops strokes للجلطات	Combats Prostate Cancer لمحاربة سرطان البروستات	Lowers cholesterol لتخفيض الكولسترول
Grapes العنب	saves eyesight لحماية البصر	Conquers kidney stones لحصى الكلى	Combats cancer لمحاربة السرطان	Enhances blood flow لتحسين تدفق الدم

New Kids Restaurant & Health Club: Markaz Najmatur Rawdhah

Coming Soon!

Markaz Najmatur Rawdhah

 

• Healthy Kids’ Meals
• Educative Exercise Program & more…

Malik ‘Abdullaah St.

Jeddah, KSA

Call: 261 6979 or 261 6899

Taheenah Cake

 

Taheenah Cake

I had the pleasure of sampling a yummy slice of Taheenah (Tahini) Cake. It was light, fluffy and exceptionally sweet. The Almonds made it extra special :) It goes great with a hot cup of whatever. There are quite a few versions of the recipe floating around in cyberspace. Here’s a couple of recipes if you’d like to try your hand at it…

Tahini Cake – RecipeZaar

Lebanese Tahina Cake – The Gourmet Shopper – Tahina is sesame seed paste, similar in theory to natural peanut butter and as a substitute, peanut butter works very well in this recipe. This cake has a rich, dense texture and makes a very good morning tea accompaniment. I like to bake this cake in a fluted cake tin, often called a kugelhopf tin.

• 3 tablespoons sesame seed (black/whole)
• 1 cup of tahina (sesame seed paste)
• 3/4 cup caster sugar
• 1/4 cup brown sugar
• grated rind and juice of two oranges
• 200g thick, plain yoghurt
• 21/2 cups self raising flour
• 1/2 teaspoon salt
• 1 teaspoon mixed spice
• 100g chopped pistachios
• 6 dates, stones removed and flesh chopped
• 3 tablespoons sesame seeds, additional

1. Grease a 24cm cake tin generously and sprinkle with 3 tablespoons sesame seeds. Set aside. Preheat the oven to 170ºC.
2. In the bowl of an electric mixer, beat the tahina, caster sugar, brown sugar and orange rind until thick and creamy. Add the orange juice and yoghurt. Continue to beat until combined.
3. Fold in the self raising flour, salt, mixed spice, pistachio nuts, sesame seeds and chopped dates and mix thoroughly by hand until all ingredients are well mixed and distributed.
4. Spoon the batter into the prepared cake tin and smooth the top.
5. Bake at 170ºC for 45 minutes, or until cake is firm to the touch.
6. Turn the cake out of the tin and allow to cool.

The Gourmet Shopper has tons of other appealing recipes such as; “The Mexican Tortilla Cake,” and the “Savory Eggplant & Goat’s Cheese Cake.”

Pre-Dawn Dishes, Desserts & More!

With an entire month’s worth of Ramadhaan meals to  prepare, try mixing up your menus with these recipes from around the world.

Click here for Pre-dawn Dishes, Dinner Delights, Desserts & More!

Recipe: Arabian Squash

I’m not a fan of squash, but this dish sounds delectable! It’s the cheese, it’s definitely the cheese :)

  

 

 

 

 

 

 

 

 

Arabian Squash

• 1 lb Yellow Summer Squash grated
• 1/4 tsp salt
• 1/2 cup grated Cheddar Cheese
• 1/3 cup Cottage Cheese
• 2 eggs
• 1/3 cup dry bread crumbs
• 1 tbl minced Parsley
• Pepper
• 2 tbl butter (melted)
• 1/2 clove garlic, crushed
• 2 tbl grated Parmesan Cheese

 

Directions

1. Squeeze water out of squash, combine all ingredients except the Parmesan, place in 1qt casserole.
2. Top with cheese, bake uncovered at 350 degrees for 1 hr.

More Arabian Recipes…